Volnay 1er Cru 2004

Nom: Volnay 1er cru "En Carelle"
Couleur: Vin Rouge
Cepage: 100% pinot noir
Appelation: 1er crus

Vinification:

Macération à froid (aux environs de 10-12 °C) pendant 8 jours, et fermentation alcoolique en cuve sur une dizaine de jour.
Pigeage, remontage sur quelques jours. Décuvage-pressurage-mis en fût pour un élevage sur 1 an. La fermentation Malo lactique s’est déroulée normalement sur le printemps suivant.
Mis en bouteille en septembre 2005.

Descriptif du vin:

Vin de caractère à la robe d’un magnifique rouge rubis et au nez exhalant d’intenses odeurs de fruits noirs et de fruits rouges (cassis, mûre, framboise…). Belle tenue en bouche: vin ample et corpulent aux tanins affirmés.
Excellente évolution à prévoir sur les prochaines années.

Une pièce de bœuf pourrait l’accompagner avec bonheur.

Frais de port avantageux au carton de 6 bouteilles.

Prix TTC 24.00 € 22.00€