Cuisine & Vins

    Bienvenue dans ce blog Côté Cuisine.

Ce n’est pas que je sois une grande cuisinière, mais ma passion pour la gastronomie s’associe bien avec mon métier de productrice en vins.

Souvent, en cave, la question la plus fréquemment posée est quel plat va avec ce type de vin.
Je dois bien le dire, que je reste assez évasive, comme la plupart, en dirigeant mes clients dans les grandes lignées sur certains accords, mais sans trop de précisions.

Le Meursault qui convient au foie gras, crustacés…
Les volnay, Auxey Duresses rouges… sur des plats mijotés de viandes rouges… Les chardonnays avec du poisson en sauce…

Je vais essayer à travers ce blog de donner des recettes qui s’allient au mieux avec mes vins.
Recettes bourguignonnes mais sûrement plus exotiques, ce n’est pas le choix qui manque.

Régalez vous !

    Welcome to my cooking blog.

I’m not a big chef, but it’s my passion, and I think it’s a good deal with my job of winemaker in Burgundy.

In my cellar door, most of my visitors ask what is the good food's match with this type of wine. I must to say, my answers are not developed.
The meursault is going with foie gras, lobster…
Pinot Noir with red meat,
Chardonnay with fishs…

So, I’ll trying with this food blog to give you more idea to get the best match of my wines with a nice dish.

Enjoy !